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Zitronenkuchen

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Languedoc_RundungLinks_Juli2009

<Undefinierte Benutzervariable: Französischer Zitronenkuchen>

Cote_d_azur_Reise_Urlaub_rundungRechts_Juli2009

linieOben620Gelb_Juli2009

Zutaten:

Für den Boden
180 g Mehl
80 g Butter
80 g Zucker
1/2 TL Backpulver
1 Ei

Für die Creme:
1 Bio-Zitrone
nochmal 60 g Butter
1 Ei
150 g Zucker

Das Mehl mit der kalten gewürfelten Butter, Zucker und Ei zu einem glatten Teig verarbeiten. Eine Tarte- oder Springform einfetten und mit dem Teig auslegen, dabei bei einer Springform einen Rand formen. Den Teigboden mehrmals mit der Gabel einstechen und kalt stellen.

Die Zitrone heiß abwaschen, trocknen und die Schale fein abreiben. Die Zitrone auspressen. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Das Ei und den Zucker schaumig rühren. Zitronenschale, Zitronensaft und Butter zu geben.

Die flüssige Creme auf dem Teig verteilen. 25 Minuten bei 190° backen.

... bon appétit!


Tarte au citron


hintergrundUntenGelb620_Juli2009